Valério, T. P., Carneiro, A. C., Vale, P. S. do, Voorsluys, A., Bolanho, B. C., Los, P. R., Marinho, M. T., Sydney, E. B., & Danesi, E. D. G. (2022). DESENVOLVIMENTO DE HAMBURGUERES COM BAIXOS TEORES DE GORDURA COM SUBPRODUTOS DE COGUMELO (Agaricus bisporus) E SOJA (Glycine max). Revista Tecnológica, 31, 67-80. https://doi.org/10.4025/revtecnol.v31i0.56411