TEIXEIRA DE SOUZA SORA, G.; WINDSON ISIDORO HAMINIUK, C.; CARVALHO GOMES CÔRREA, R.; CLEMENTE, E.; MARQUETOTTI SALCEDO VIEIRA, A.; BERGAMASCO, R. Caracterização reológica de geléia diet de pimenta Capsicum Baccatum. Revista Tecnológica, p. 43-48, 20 jan. 2012.