CHIARELI ROSA, N.; TOBIAS TRINTIM, L.; C. G. CORRÊA, R.; MARQUETOTTI SALCEDO VIEIRA, A.; BERGAMASCO, R. Elaboração de geléia de abacaxi com hortelã zero açúcar: processamento, parâmetros físico-químicos e análise sensorial. Revista Tecnológica, p. 83-89, 20 jan. 2012.