SILVA, M. F.; LOURENCETTI, R. E.; MARCHI, L. B.; MARQUES, D. R.; CHINELLATO, M. M.; SANTOS JUNIOR, O. DE O.; VISENTAINER, J. V.; MONTEIRO, A. R. G. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BISCOITO RECHEADO DE CHOCOLATE COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA GORDURA HIDROGENADA POR POLPA DE ABACATE. Revista Tecnológica, p. 327-335, 16 maio 2015.