OLIVEIRA, D. M.; VIRGINIO, G. V. OBTENÇÃO DO EXTRATO DE ARROZ LIOFILIZADO PARA ELABORAÇÃO DE BEBIDA DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE ARROZ COM JAMBOLÃO (Syzygium cumini Lamarck). Revista Tecnológica, v. 27, n. 1, p. 38-47, 4 out. 2019.