STEFFENS, C.; GALINA, D.; NASCIMENTO, L. H.; STEFFENS, J. Avaliação da atividade de compostos bioativos presentes na erva-mate (Ilex paraguariensis A. St.-Hill) ao longo dos processos industriais. Revista Tecnológica, v. 31, p. 121 - 139, 25 out. 2023.