Souza, V. L. F. de, Cardozo, R. M. e Barbosa, M. J. B. (2012) “Qualidade de conservas de ovos de codorna (Coturnix coturnix japonica) em solução de ácido acético.”, Revista Tecnológica, 21(1), p. 87-92. doi: 10.4025/revtecnol.v21i1.11335.