Iwashita, K. T. H., Monteiro, A. R. G., Marques, D. R., Oliveira, D. M., Joia, B. M. e Quelhas, J. O. F. (2012) “Influência da substituição da farinha de trigo por farinha de arroz em biscoitos moldados”, Revista Tecnológica, 00, p. 29-35. doi: 10.4025/revtecnol.v0i0.14959.