Valério, T. P., Carneiro, A. C., Vale, P. S. do, Voorsluys, A., Bolanho, B. C., Los, P. R., Marinho, M. T., Sydney, E. B. e Danesi, E. D. G. (2022) “DESENVOLVIMENTO DE HAMBURGUERES COM BAIXOS TEORES DE GORDURA COM SUBPRODUTOS DE COGUMELO (Agaricus bisporus) E SOJA (Glycine max)”, Revista Tecnológica, 310, p. 67-80. doi: 10.4025/revtecnol.v31i0.56411.