Steffens, C., Galina, D., Nascimento, L. H. e Steffens, J. (2023) “Avaliação da atividade de compostos bioativos presentes na erva-mate (Ilex paraguariensis A. St.-Hill) ao longo dos processos industriais”, Revista Tecnológica, 310, p. 121 - 139. doi: 10.4025/revtecnol.v31i0.60746.