J. S. Szeremeta, G. Siguel, J. G. Amaral, R. F. do Nascimento, e M. H. G. Canteri, “FARINHAS DE BANANA: DESENVOLVIMENTO DO PRODUTO E SUA CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E FUNCIONAL”, Rev Tecnol, vol. 27, nº 1, p. 1-10, out. 2019.