D. M. Oliveira e G. V. Virginio, “OBTENÇÃO DO EXTRATO DE ARROZ LIOFILIZADO PARA ELABORAÇÃO DE BEBIDA DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE ARROZ COM JAMBOLÃO (Syzygium cumini Lamarck)”, Rev Tecnol, vol. 27, nº 1, p. 38-47, out. 2019.