J. Steffens, S. G. Amorin, F. A. Souza, M. A. Felicetti, e S. C. Ballen, “ESTUDO DA DISTRIBUIÇÃO DE TEMPERATURA NA PASTEURIZAÇÃO LENTA DE LEITE ORGÂNICO EM TACHO DE AÇO INOXIDÁVEL”, Rev Tecnol, vol. 29, nº 2, p. 421-429, mar. 2020.