Ambrósio-Ugri, M. C. B., e M. S. Akashi. “ACEITAÇÃO SENSORIAL DE SORVETE DE CUPUAÇU COM BAIXO TEOR DE LACTOSE”. Revista Tecnológica, Vol. 22, nº 1, janeiro de 2013, p. 53-60, doi:10.4025/revtecnol.v22i1.10612.