Ambrósio-Ugri, M. C. B., and M. S. Akashi. “ACEITAÇÃO SENSORIAL DE SORVETE DE CUPUAÇU COM BAIXO TEOR DE LACTOSE”. Revista Tecnológica, Vol. 22, no. 1, Jan. 2013, pp. 53-60, doi:10.4025/revtecnol.v22i1.10612.