Souza, V. L. F. de, R. M. Cardozo, e M. J. B. Barbosa. “Qualidade De Conservas De Ovos De Codorna (Coturnix Coturnix Japonica) Em solução De ácido acético.”. Revista Tecnológica, Vol. 21, nº 1, agosto de 2012, p. 87-92, doi:10.4025/revtecnol.v21i1.11335.