Mantovani, D., M. L. Corazza, S. C. Da Costa, e L. Cardozo Filho. “Adição De carotenóides Em Produto lácteo Fermentado E análise De Vida De Prateleira”. Revista Tecnológica, Vol. 20, nº 1, maio de 2012, p. 41-45, doi:10.4025/revtecnol.v20i1.11642.