Iwashita, K. T. H., A. R. G. Monteiro, D. R. Marques, D. M. Oliveira, B. M. Joia, e J. O. F. Quelhas. “Influência Da substituição Da Farinha De Trigo Por Farinha De Arroz Em Biscoitos Moldados”. Revista Tecnológica, janeiro de 2012, p. 29-35, doi:10.4025/revtecnol.v0i0.14959.