Silva, M. F., R. E. Lourencetti, L. B. Marchi, D. R. Marques, M. M. Chinellato, O. de O. Santos Junior, J. V. Visentainer, e A. R. G. Monteiro. “DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BISCOITO RECHEADO DE CHOCOLATE COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA GORDURA HIDROGENADA POR POLPA DE ABACATE”. Revista Tecnológica, maio de 2015, p. 327-35, doi:10.4025/revtecnol.v0i0.26230.