HIRACAVA, J. M., A. R. G. Monteiro, C. B. Carvalho, G. G. Pieretti, e G. S. Madrona. “Mistura Em Pó Para Bolo Isento De Glúten Sabor Chocolate: Avaliação físico-química E Sensorial”. Revista Tecnológica, maio de 2015, p. 347-54, doi:10.4025/revtecnol.v0i0.26239.