Zarzzeka, B. G., B. D. A. Porciuncula, e C. da Silva. “DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE TOMATES EM SOLUÇÃO DE SACAROSE+NaCl/KCl”. Revista Tecnológica, Vol. 26, outubro de 2018, p. 25-34, doi:10.4025/revtecnol.v26i0.29697.