Oliveira, D. M., e G. V. Virginio. “OBTENÇÃO DO EXTRATO DE ARROZ LIOFILIZADO PARA ELABORAÇÃO DE BEBIDA DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE ARROZ COM JAMBOLÃO (Syzygium Cumini Lamarck)”. Revista Tecnológica, Vol. 27, nº 1, outubro de 2019, p. 38-47, doi:10.4025/revtecnol.v27i1.41929.