Steffens, J., S. G. Amorin, F. A. Souza, M. A. Felicetti, e S. C. Ballen. “ESTUDO DA DISTRIBUIÇÃO DE TEMPERATURA NA PASTEURIZAÇÃO LENTA DE LEITE ORGÂNICO EM TACHO DE AÇO INOXIDÁVEL”. Revista Tecnológica, Vol. 29, nº 2, março de 2020, p. 421-9, doi:10.4025/revtecnol.v29i2.51920.