Bergamasco rita de C. EFEITO DA ADIÇÃO DE β-CICLODEXTRINA NAS CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS DE NÉCTAR DE MARACUJÁ PASTEURIZADO. Rev Tecnol [Internet]. 1 [citado 9º de setembro de 2025];00:315-9. Disponível em: https://periodicos.uem.br/ojs/index.php/RevTecnol/article/view/26101