Avaliação das fermentações alcoólica e acética para produção de vinagre a partir de suco de laranja - doi: 10.4025/actascitechnol.v32i2.4275. Acta Sci. Technol. [Internet]. 12º de julho de 2010 [citado 2º de junho de 2026];32(2):201-5. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/4275