<b>Teor de fitato e proteína em grãos de feijão em função da aplicação de pó de basalto</b> - doi: 10.4025/actasciagron.v33i1.5878

Alinne da Silva; Tamara Pereira; Cileide Maria Medeiros Coelho; Jaime Antonio de Almeida; Catiline Schmitt

doi:10.4025/actasciagron.v33i1.5878

Alinne da Silva Centro de Energia Nuclear na Agricultura/USP
Tamara Pereira Universidade do Oeste da Santa Catarina - Campus de Videira, UNOESC
Cileide Maria Medeiros Coelho Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC
Jaime Antonio de Almeida Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC
Catiline Schmitt Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC

DOI: https://doi.org/10.4025/actasciagron.v33i1.5878

Keywords: Antinutrient, rock powder, phosphorus

Abstract

The content of phytate in the grains is correlated with the supply of phosphorus to the plant, but there is a lack of knowledge as to possible effect of slower availability of nutrients in the soil. The objectives of this study were to assess the effect of rock powder, alone or combined with cattle manure, on the productivity, levels of phosphorus, protein and phytate content in beans. The experiment was carried out in a randomized blocks design, with four replications. The treatments were control (limestone, granite and natural phosphate); conventional fertilization; powder basalt (2.5, 5.0, 10.0 and 20.0 ton. ha^-1); cattle manure, and doses of powder basalt with cattle manure. In the treatment with conventional fertilizer, the total phosphorus content in grain was higher than the control, but the application of powder of basalt did not show a difference significant. Increase in the doses of basalt powder increased the phosphorus content, but phytate content remained constant. Basalt powder proved to be an alternative to maintain low levels of phosphorus in the form of phytate in the grains.

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Alinne da Silva, Centro de Energia Nuclear na Agricultura/USP

Possui graduação em Agronomia pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2005), mestrado em Manejo do Solo pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2007). http://lattes.cnpq.br/9681503498234695

Tamara Pereira, Universidade do Oeste da Santa Catarina - Campus de Videira, UNOESC

possui graduação em Agronomia pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2005), mestrado em Produção Vegetal pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2008). Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Fisiologia e Tecnologia de Sementes, atuando principalmente nos seguintes temas: feijão, qualidade nutricional, qualidade tecnológica, pós-colheita, qualidade de frutos, biologia molecular.

Cileide Maria Medeiros Coelho, Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC

Possui graduação em Agronomia pela Universidade do Estado de Santa Catarina (1995), mestrado em Ciências (Energia Nuclear na Agricultura) pela Universidade de São Paulo (1998) e doutorado em Ciências pelo Centro de Energia Nuclear na Agricultura (2003) e Pós-doutorado (ESALQ-USP) em genética molecular e bioquímica de Pantas. Atualmente é prof. colaborador (PRODOC-CAPES) no mestrado produção vegetal da Universidade do Estado de Santa Catarina. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em qualidade fisiológica, e tecnnológica de sementes para produção e consumo, particularmente na síntese de compostos antioxidantes e anticarcinogênicos (fitato) em sementes de feijão. E também conduz trabalhos com biodiversidade e sustentabilidade

Jaime Antonio de Almeida, Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC

possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1976) , mestrado em Agronomia (Solos e Nutrição de Plantas) pela Universidade de São Paulo (1979) , doutorado em Ciências do Solo pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1992) e pós-doutorado pela Universidad de Córdoba (2001) . Atualmente é professor titular da Universidade do Estado de Santa Catarina, Membro de corpo editorial da Revista Brasileira de Ciência do Solo e Membro de corpo editorial da revista de ciências agroveterinarias. Tem experiência na área de Agronomia , com ênfase em Ciência do Solo. Atuando principalmente nos seguintes temas: Contraste Textural, Ferrolise, Podzolicos, Processos Pedogeneticos, Toposequencia.

Catiline Schmitt, Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC

possui graduação em agronomia pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2008) . Tem experiência na área de Agronomia , com ênfase em Ciência do Solo.

<b>Seed phytate and protein content in beans depending on the application of basalt powder</b> - doi: 10.4025/actasciagron.v33i1.5878

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