<strong>Curtimento de peles de peixe com taninos vegetal e sintético</strong> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i3.5717

  • Ariana Martins Vieira UEM
  • Yslene Rocha Kachba UEM
  • Maria Luiza Rodrigues de Souza Franco UEM
  • Karla Fabrícia de Oliveira UEM
  • Leandro Cesar de Godoy UEM
  • Eliane Gasparino UEM
Palavras-chave: peles de peixe, curtimento ecológico, testes físico-mecânicos.

Resumo

No presente experimento objetivou-se avaliar a resistência das peles de peixes submetidas ao curtimento com taninos vegetal e sintético. As peles foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos aplicados na etapa de curtimento (T1 = 10% tanino vegetal; T2=10% tanino sintético; T3 = 5% tanino vegetal + 5% sintético; T4 = 12% tanino vegetal; T5 = 12% tanino sintético; T6 = 6% tanino vegetal + 6% sintético) e dez repetições por tratamento, sendo o couro a unidade experimental. Para os testes de resistência à tração, alongamento e rasgamento, foi utilizado o dinamômetro EMIC. O curtimento com tanino vegetal, sintético e/ou sua combinação, assim como os níveis utilizados dentro de cada técnica de curtimento, interferiu no teste de tração, no entanto não influenciou No teste de alongamento e rasgamento progressivo. Portanto, a técnica de curtimento interfere na resistência dos couros de peixes. As peles de tilápia, quando curtidas e recurtidas apenas com tanino sintético, independentemente da concentração (10 ou 12%), apresentaram pior resistência à tração. Quando comparados com os que receberam 10% de taninos (vegetal e a combinação dos taninos), esses couros não apresentaram diferença na resistência.

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Biografia do Autor

Maria Luiza Rodrigues de Souza Franco, UEM
Atualmente é professor adjunto nível C , do Departamento de Zootecnia da Universidade Estadual de Maringá. Tem experiência na área Piscicultura e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos e Subprodutos de Origem Animal, atuando principalmente com o objetivo desenvolver, caracterizar e aplicar técnicas de processamento em produtos e subprodutos de origem animal, tais como métodos de filetagem de peixes, defumação de pescado, aproveitamento de subprodutos do pescado, curtimento de peles de animais de pequeno e médio porte (peixe, rã, aves, coelho, caprinos e ovinos), fibras colágenas, testes de resistência das peles e couros, composição centesimal e ácidos graxos. Currículo Lattes
Publicado
2008-11-06
Como Citar
Vieira, A. M., Kachba, Y. R., Franco, M. L. R. de S., Oliveira, K. F. de, Godoy, L. C. de, & Gasparino, E. (2008). <strong>Curtimento de peles de peixe com taninos vegetal e sintético</strong&gt; - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i3.5717. Acta Scientiarum. Animal Sciences, 30(3), 359-363. https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v30i3.5717
Seção
Produção Animal

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