EFEITO DA CARGA DE GEMAS NA AVALIAÇÃO ECONÔMICA PARA REALIZAÇÃO DO MANEJO DO DOSSEL VEGETATIVO DA VIDEIRA SAUVIGNON BLANC (VITIS VINIFERA L.) EM REGIÃO DE ELEVADA ALTITUDE DE SANTA CATARINA

Abstract

A pesquisa objetivou avaliar o efeito do aumento da carga de gemas no tempo para realização do manejo cultural da videira Sauvignon Blanc em região de altitude de Santa Catarina.  O presente trabalho foi realizado nas safras 2017 e 2018, em um vinhedo comercial, localizado no munícipio de São Joaquim, SC. Utilizaram-se plantas de ‘Sauvingon Blanc’. Todo o manejo da videira (poda, condução de ramos, desfolha e colheita) foi realizado pelo grupo de Fruticultura do Centro de Ciências Agroveterinárias. Toda intervenção realizada no experimento foi cronometrada, com objetivo de quantificar o tempo gasto em cada intervenção de manejo. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com quatro blocos e dez plantas por parcela. A elevação da carga de gemas por planta promoveu aumento significativo no tempo demandado para a execução das operações de manejo do dossel vegetativo da videira Sauvignon Blanc nas duas safras avaliadas (2017 e 2018), evidenciando impacto direto sobre a necessidade de mão de obra e, consequentemente, sobre os custos operacionais do sistema de produção.  No presente trabalho, houve um aumento de 500% na carga de gemas planta^-1, enquanto o tempo de mão-de-obra para realização do manejo aumentou em 241% e 156%, para as safras 2017 e 2018, respectivamente. Ao adotar sistemas de poda com elevadas cargas de gemas planta^-1, é necessário buscar estratégias para que o manejo seja executado no momento adequado, a fim de não prejudicar a qualidade da uva no momento da colheita.