<b>A metodologia de superfí­cie de resposta como ferramenta para a avaliação da produção de alginato e poli-hidroxibutirato pela <em>Azotobacter vinelandii</em></b> - doi: 10.4025/actascitechnol.v32i2.1792

Resumo

O alginato é um polissacarí­deo normalmente extraí­do de paredes celulares de algas marrons e utilizado nas indústrias de alimentos, farmacêuticas e biotecnológicas. A produção é concentrada no cultivo de algas marinhas marrons, mas várias bactérias do gênero Pseudomonas e Azotobacter produzem alginato. A estrutura quí­mica dos alginatos produzidos por algas é similar a dos sintetizados pela A. vinelandii. Esta bactéria também produz polí­meros intracelulares como o poli-hidroxibutirato (PHB), conhecido como bioplástico. Neste trabalho, estudou-se a produção simultânea do alginato e PHB pela A. vinelandii, utilizando-se sacarose e diferentes parâmetros de fermentação em agitador orbital rotatório. Os valores ótimos para produção destes compostos foram determinados pela MSR. O 1º experimento foi um planejamento fatorial fracionado 2^6-2. O 2º foi baseado nas variáveis significativas do 1º experimento, resultando em um planejamento fatorial completo 3^3-0. Verificou-se, do primeiro para o segundo, aumento na produtividade do PHB de 12 para 45 mg g^-1 de célula h^-1 e do alginato de 100 para 1.600 mg g^-1 de célula h^-1. A produtividade de ambos os compostos foi máxima na temperatura de incubação de 62ºC, no menor tempo de incubação (18h) e na concentração de sacarose de 11 g L^-1. Em ambos os experimentos, o PHB extraí­do apresentou pureza de 94%.