<b><i>Zymomonas mobilis</i> immobilized on loofa sponge: levan and ethanol production in semi-continuous fermentation

Autores

  • Vidiany Aparecida Queiroz Santos Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
  • Jesus Vega-Estrada Centro de Pesquisa e Estudos e Avançados do Instituto Politécnico Nacional
  • Maria Del Carmen Montes-Orcasitas Centro de Pesquisa e Estudos e Avançados do Instituto Politécnico Nacional
  • Crispin Humberto Garcia-Cruz Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

DOI:

https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v39i2.27625

Palavras-chave:

Luffa cylindrical, attachment, exopolysaccharide, alcoholic fermentation.

Resumo

 

Zymomonas mobilis is a promising microorganism in the biotechnological production of ethanol and levan due to its low biomass and high tolerance to ethanol concentrations. Ethanol and levan production by Z. mobilis CDBB-603 immobilized on loofa sponge using semi-continuous fermentation is evaluated. The first experiment, conducted with initial volume 50 mL and incubated for 24 hours, produced maximum ethanol and levan production, respectively 13.56 g L-1 and 23.94 g L-1, with 250 g L-1 sucrose and without agitation, at 30°C. The second experiment was based on the best condition obtained in the first, using fermenter with production scale of 200 mL and by semi-continuous process. The second experiment also assessed immobilized biomass reuse during 10 days (240 hours) and produced higher ethanol (34.64 g L-1) and levan (26.40 g L-1) production rates than in the first experiment. Experiment 2 also verified that the microorganism remained viable and produced ethanol and levan until the last (10th) recycle day.

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Biografia do Autor

Vidiany Aparecida Queiroz Santos, Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos

Crispin Humberto Garcia-Cruz, Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Food Technology Department - Biopolymer Laboratory

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Arquivos adicionais

Publicado

2017-05-15

Como Citar

Santos, V. A. Q., Vega-Estrada, J., Montes-Orcasitas, M. D. C., & Garcia-Cruz, C. H. (2017). <b><i>Zymomonas mobilis</i> immobilized on loofa sponge: levan and ethanol production in semi-continuous fermentation. Acta Scientiarum. Technology, 39(2), 135–141. https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v39i2.27625

Edição

v. 39 n. 2 (2017)

Seção

Biotecnologia

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