La relacion de lo tubérculo andino yacon y la salud humana - DOI: 10.4025/cienccuidsaude.v8i0.9723

Resumen

Uno de las plantas que se han usado como medicinal para ayudar em el tratamiento del diabetes mellitus es el yacon (Polymnia sonchifolia). Este trabajo objectiva revisar estudios logrados con el yacon y sus beneficios para la salud humana. La revisión bibliográfica incluye los años de 1983 y 2008, com el términos yacon o Polymnia sonchifolia, em las bases de datos la Biblioteca Electrónica Científica Em línea (SCIELO) y Google Acadêmico em el idioma portugués, español e inglesa. El yacon es um tubérculo de origem andina ingerido normalmente crudo, com sabor endulzó y refrescante. Hoy em día, el yacon se describe como la comida com major contenido frutooligossacarídeos (FOS) em la naturaleza y, si consumida em las dosificaciones recomendadas, ellos puedem traer los efectos beneficiosos de control de los niveles de lo colesterol, la disminución de los factores de riesgo de diabetes, entre otros efectos. En la medicina popular sus hojas se usan, de control la diabetes y colesterol alto. Es importante destacar que la indicación de esse tubérculo no es uma substitución a las terapias ya usadas, pero um coadjuvante y potencializador em los tratamientos, volviéndose más uma opción terapéutica.