Mitos alimentares entre trabalhadores

Autores

  • Max Leandro de Araújo Brito Universidade Federal do Rio Grande do Norte Autor

Palavras-chave:

Conscientização, Alimentação, Qualidade de Vida.

Resumo

O trabalho tem por objetivo observar a conscientização sobre mitos alimentares entre trabalhadores de diversas organizações que almoçam em uma microempresa da cidade de Natal / RN durante as jornadas de trabalho.  A metodologia utilizada consiste na revisão bibliográfica da literatura que trata de alimentação, qualidade de vida no trabalho e qualidade de vida, associada a realização de entrevistas qualitativas com perguntas abertas entre os clientes da empresa. Verificou-se que a grande maioria dos entrevistados não tinha informações suficientes para desacreditarem em crenças alimentares errôneas sobre alimentação saudável, visto que as empresas, ao terceirizarem o serviço de alimentação dos empregados acabam se despreocupando com responsabilidades desse setor, além de existir uma procura reduzida de patrões e empregados para criação de programas ou ações de conscientização sobre mitos alimentares, alimentação balanceada. Conclui-se, portanto, que é baixa a conscientização sobre mitos alimentares entre trabalhadores que freqüentam a empresa, seja pela falta de apoio das organizações ou acomodação de seus participantes.

Biografia do Autor

  • Max Leandro de Araújo Brito, Universidade Federal do Rio Grande do Norte
    Especialista em Educação à Distância pela Faculdade de Tecnologia e Ciência, e bacharel em Administração pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte - UFRN.

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Publicado

2010-12-06

Edição

v. 10 n. 117 (2011): Revista Espaço Acadêmico, nº 117, fevereiro de 2011

Seção

saúde

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Como Citar

Mitos alimentares entre trabalhadores. (2010). Revista Espaço Acadêmico, 10(117), 115-122. https://periodicos.uem.br/ojs/index.php/EspacoAcademico/article/view/11111