Saberes nutricionais, econômicos, midiático e o cuidado da alimentação:

light, diet e zero

Autores

  • Franciéli Aline Conte Universidade Federal do Rio Grande do Sul Autor
  • Maria Simone Vione Schwengber Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul Autor

Palavras-chave:

Cuidado de Si. Transtornos Alimentares. Discursos. Saberes. Dietas da Moda. Educação Alimentar.

Resumo

Objetivo: neste estudo buscou-se responder como configura-se o cuidado de si em relação à ideia obcecada do que comer: “Light, diet, zero glúten ou zero lactose”? Metodologia: percorreu-se o campo da história, da alimentação e do cuidado por intermédio de reflexões teóricas embasadas em teorias foucaultianas. Resultados: o cuidado de si está atrelado ao cuidado da alimentação, o qual é influenciado por discursos nutricionais, econômicos e midiáticos que se tornam verdades e levam à constituição de novas práticas alimentares rotuladas como saudáveis, sem, necessariamente, serem. Conclusão: o cuidado demasiado de si leva ao desenvolvimento de doenças psíquicas. A educação alimentar pode contribuir para a saúde e quebra de tabus em relação à alimentação.

Biografia do Autor

  • Franciéli Aline Conte, Universidade Federal do Rio Grande do Sul

    Nutricionista, Doutoranda em Educação pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Departamento de Ensino e Currículo.

  • Maria Simone Vione Schwengber, Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul

    Doutora em Educação pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Atualmente é professora da Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, Departamento de Humanidades e Educação.

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Publicado

2020-06-07

Edição

v. 20 n. 222 (2020): Revista Espaço Acadêmico, n. 222, mai./jun. 2020

Seção

sociologia da saúde

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Como Citar

Conte, F. A., & Schwengber, M. S. V. (2020). Saberes nutricionais, econômicos, midiático e o cuidado da alimentação:: light, diet e zero. Revista Espaço Acadêmico, 20(222), 245-257. https://periodicos.uem.br/ojs/index.php/EspacoAcademico/article/view/48145