Sensoralidade para crianças: o paladar na educação física escolar

Leys Eduardo dos Santos Soares; Ana Raquel de Oliveira França; Anielle Chaves de Araújo; Pierre Normando Gomes-da-Silva

Leys Eduardo dos Santos Soares Universidade Federal da Paraíba
Ana Raquel de Oliveira França Universidade Federal da Paraíba
Anielle Chaves de Araújo Universidade Federal da Paraíba
Pierre Normando Gomes-da-Silva Universidade Federal da Paraíba

Palavras-chave: Paladar. Escolha alimentar. Jogo.

Resumo

Este artigo apresenta os resultados de um programa de aulas lúdicas sobre educação sensorial, especificamente, a percepção gustativa para crianças de 4 e 5 anos da rede pública de ensino de João Pessoa-PB. Foram ministradas 20 aulas durante dois meses, utilizando alimentos de sabor doce, salgado, azedo e amargo. Inicialmente, foi aplicado um instrumento de avaliação da capacidade sensorial gustativa, depois foi desenvolvido o programa de aulas “saborosas”, por meio de jogos tematizando um sabor por aula. Por fim, houve a reaplicação do instrumento de avaliação inicial comparando os resultados pré e pós-intervenção. Estas aulas além de articular Educação Física e Nutrição na escola, incentivaram as crianças a provar alimentos diferentes, fornecendo estímulos para melhor lidar com as escolhas alimentares, o que contribuiu para preferências alimentares mais saudáveis.

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Biografia do Autor

Leys Eduardo dos Santos Soares, Universidade Federal da Paraíba

Graduado em Licenciatura em Educação Física. Laboratório de Estudos e Pesquisas em Corporeidade Cultura e Educação – LEPEC/DEF/CCS/UFPB. João Pessoa-PB, Brasil.

Ana Raquel de Oliveira França, Universidade Federal da Paraíba

Mestranda em Educação. Programa de Pós-graduação em Educação – PPGE/UFPB. Laboratório de Estudos e Pesquisas em Corporeidade Cultura e Educação – LEPEC/DEF/CCS/UFPB. João Pessoa-PB, Brasil.

Anielle Chaves de Araújo, Universidade Federal da Paraíba

Mestre em Tecnologia Agroalimentar. Laboratório de Estudos e Pesquisas em Corporeidade Cultura e Educação-LEPEC/DEF/CCS/UFPB. João Pessoa-PB, Brasil.

Pierre Normando Gomes-da-Silva, Universidade Federal da Paraíba

Doutor em Educação. Professor no Departamento de Educação Física-UFPB. Líder do Laboratório de Estudos e Pesquisas em Corporeidade Cultura e Educação – LEPEC/DEF/CCS/UFPB. João Pessoa-PB, Brasil.