Influência da concentração de substrato na síntese simultânea de Proteases e Amiloglicosidase em cultivo submerso de Aspergillus awamori NRRL 3112 com pré-sacarificado de amido de milho
Palavras-chave:
Glicoamilase, Peptidase, Aspergillus, amido de milho
Resumo
O presente estudo avaliou a influência que a concentração inicial de substrato teve no cultivo submerso de Aspergillus awamori NRRL 3112, para a síntese de amiloglicosidase e protease, com o amido de milho pré-sacarificado. Realizaram-se dois ensaios, analisando, entre outros, as taxas de bioconversão. Os resultados indicaram que o ensaio realizado com maior concentração inicial de substrato apresentou melhor desempenho, com valores como Y(AMG/S) e Y(PTS/S) de 33,43 e 294,64 U/g respectivamente.
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Referências
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Publicado
2024-06-12
Como Citar
Rosa Climaco, L., Roder, C., & Olivo, J. E. (2024). Influência da concentração de substrato na síntese simultânea de Proteases e Amiloglicosidase em cultivo submerso de Aspergillus awamori NRRL 3112 com pré-sacarificado de amido de milho. Revista Tecnológica, 32(1), 1-10. https://doi.org/10.4025/revtecnol.v32i1.65452
Seção
Artigos
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