Influência da concentração de substrato na síntese simultânea de Proteases e Amiloglicosidase em cultivo submerso de Aspergillus awamori NRRL 3112 com pré-sacarificado de amido de milho
Abstract
The present study evaluated the influence that the initial substrate concentration had in the submerged culture of Aspergillus awamori NRRL 3112, for the synthesis of amyloglucosidase and protease, with pre-saccharified corn starch. Two assays were carried out, analyzing, among others, the rates of bioconversion. The results indicated that the assay performed with the highest initial substrate concentration presented better performance, with values such as Y(AMG/S) and Y(PTS/S) of 33.43 and 294.64 U/g respectively.
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References
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Published
2024-06-12
How to Cite
Rosa Climaco, L., Roder, C., & Olivo, J. E. (2024). Influência da concentração de substrato na síntese simultânea de Proteases e Amiloglicosidase em cultivo submerso de Aspergillus awamori NRRL 3112 com pré-sacarificado de amido de milho. Revista Tecnológica, 32(1), 1-10. https://doi.org/10.4025/revtecnol.v32i1.65452
Section
Articles
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