Estimação dos coeficientes de transferência de calor e massa na secagem de grãos em leito deslizante e fluxos cruzados

Oswaldo Curty da Motta Lima

Resumo


A secagem de milho em um secador do tipo leito deslizante e fluxos cruzados é estudada através da utilização do modelo a duas fases, em conjunto com um pacote computacional de estimação paramétrica (MAXIMA), de modo a permitir a estimação do coeficiente volumétrico global (efetivo) de transferência de massa e do coeficiente global de transferência de calor interfases. Dentro desta abordagem, são adotadas e analisadas uma equação análoga à “lei de resfriamento de Newton”, para a taxa de transferência de massa, e uma correlação do tipo Nu = * (Re,Pr), para o coeficiente global de transferência de calor interfases. São estudadas duas situações distintas para as variáveis objetivo da estimação: a umidade média do sólido e, no segundo caso, também o perfil de temperatura do gás, ambos na saída do secador. Os resultados obtidos mostram uma estimação adequada dos parâmetros avaliados nas duas situações estudadas, observando-se uma melhor qualidade dos valores alcançados com a umidade média do sólido como única variável objetivo da estimação

Palavras-chave


estimação de parâmetros; secagem; leito deslizante; transferência de calor e masssa; modelagem

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DOI: http://dx.doi.org/10.4025/actascitechnol.v23i0.2776





ISSN 1806-2563 (impresso) e ISSN 1807-8664 (on-line) e-mail: actatech@uem.br

  

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