STUDY OF OXIDATIVE STABILITY OF BIODIESEL FROM PEQUI OIL AFTER DIFFERENT FRYING TIMES
Abstract
Biodiesel is a biofuel that has high biodegradability, low pollutant emission where its use did not require modification in existing Diesel compression injection engines. However, maintaining the quality of biodiesel is more susceptible to oxidative processes during long storage time. Currently countless researches have been studying the influence of physicochemical characteristics and the presence of antioxidants in the raw material in the quality and resistance of biodiesel to the oxidative processes. Thus, the present study aimed to evaluate the influence of pequi oil quality (Caryocar brasiliense Camb.) after different thermochemical processes on the oxidative stability of the biodiesel. It was noticed that the gradual increase in the oil exposure period to the cooking process coincided linearly with loss of quality of ester mixtures for the variables analyzed. Therefore, the best quality among the sample analyzed came from fresh pequi oil. This result indicates that in natura pequi oil may be an alternative for biodiesel production in Brazilian territory.
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