Produção de óleos e gorduras residuais no Municí­pio de Arroio do Tigre, Estado do Rio Grande do Sul, visando í produção de biodiesel - doi: 10.4025/actascitechnol.v33i1.8823

Resumo

O presente trabalho buscou reconhecer a condição de produção de óleos e gorduras residuais (OGR) na zona urbana de municí­pios de pequeno porte, visando í  definição de ações que venham a reduzir o impacto ambiental desta atividade em estabelecimentos públicos e em residências. O municí­pio onde foi realizado o estudo foi Arroio do Tigre (Rio Grande do Sul - Brasil), que tem 5.511 habitantes, e utilizou-se uma amostra da população a qual foi dividida em dois grupos: residências e estabelecimentos que produzem alimentos por processo de fritura. O levantamento de dados visou colher atitudes e percepções da população quanto aos OGR. Também foi realizada a análise do óleo de fritura em dois restaurantes e produção de biodiesel. Os resultados apontaram que a maior parte dos entrevistados dá destino inadequado ao OGR. Também se percebeu que quanto maior o ní­vel de escolaridade, maior é o esclarecimento sobre a problemática ambiental e maior a disponibilidade para a instalação de programas de coleta de OGR mediante algum incentivo. Quanto ao biodiesel produzido em escala piloto, a partir do OGR de restaurantes, empregando CH₃ONa como catalisador, foram alcançados 96,6% de conversão e os parâmetros analisados atendem í s exigências da Agência Nacional do Petróleo (ANP).