Indigenous food culture and cunhã care, cultural exchanges and non-school education in the Colonial Amazon

Authors

DOI:

https://doi.org/10.4025/rbhe.v24.2024.e340

Keywords:

cassava, knowledge, women, educational processes

Abstract

The article analyzes the use of cassava as a civilization plant and the role of indigenous women as mediators of food knowledge in the colonial Amazon. Based on cultural history, this work highlights the aspects of daily life by conceiving food not only by its nutritional bias, but as a mediator of educational processes and knowledge circulation. Cultural exchanges around food have educational character, since they inform the global flow of people and the exchanges between kitchens from Amerindia, Europe and Africa. Indigenous women stand out as educators since they guaranteed everyday care and taught the food knowledge necessary for the survival of both natural and colonizers.

Author Biographies

  • Francídio Monteiro Abbate, Universidade do Estado do Pará, Belém, PA, Brasil

    Mestre em Educação, pelo PPGED da UEPA, graduado em História pela Universidade Federal do Pará (2008). Professor da Secretaria de Estado de Educação do Pará.

  • Maria Betania Barbosa Albuquerque, Universidade do Estado do Pará, Belém, PA

    Doutora em Educação pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC/SP), com Pós Doutoramento pelo Centro de Estudos Sociais da Universidade de Coimbra (CES), Pt. Professora do Programa de Pós-Graduação em Educação da Universidade do Estado do Pará. Coordenadora do Grupo de Pesquisa: História da Educação na Amazônia (GHEDA/UEPA).

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Published

2024-07-07

Issue

Vol. 24 No. 1 (2024): Publicação contínua

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Original research

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How to Cite

Indigenous food culture and cunhã care, cultural exchanges and non-school education in the Colonial Amazon. (2024). Revista Brasileira De História Da Educação, 24(1), e340. https://doi.org/10.4025/rbhe.v24.2024.e340