Cultura de la comida indígena y el cuidado de cunhã, intercambios culturales y educación no escolar en la Amazonia Colonial

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.4025/rbhe.v24.2024.e340

Palabras clave:

yuca, conocimiento, mujeres, procesos educativos

Resumen

El artículo analiza los usos de yuca como planta de civilización y el papel de las mujeres indígenas como mediadoras del conocimiento alimentario en la Amazonia colonial. Inspirándose en la historia cultural, resalta aspectos de la vida cotidiana al concebir la alimentación no sólo desde una perspectiva nutricional, sino como mediadora de procesos educativos y de circulación de conocimientos. Los intercambios culturales en torno a la comida tienen un carácter educativo, ya que informaron el flujo global de personas y los intercambios entre cocinas amerindia, europea y africana. Las mujeres indígenas son vistas como educadoras ya que garantizaban el cuidado diario y enseñaban los conocimientos nutricionales necesarios para la supervivencia de los nativos y de los colonizadores.

Biografía del autor/a

  • Francídio Monteiro Abbate, Universidade do Estado do Pará, Belém, PA, Brasil

    Mestre em Educação, pelo PPGED da UEPA, graduado em História pela Universidade Federal do Pará (2008). Professor da Secretaria de Estado de Educação do Pará.

  • Maria Betania Barbosa Albuquerque, Universidade do Estado do Pará, Belém, PA

    Doutora em Educação pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC/SP), com Pós Doutoramento pelo Centro de Estudos Sociais da Universidade de Coimbra (CES), Pt. Professora do Programa de Pós-Graduação em Educação da Universidade do Estado do Pará. Coordenadora do Grupo de Pesquisa: História da Educação na Amazônia (GHEDA/UEPA).

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Publicado

2024-07-07

Número

Vol. 24 Núm. 1 (2024): Publicação contínua

Sección

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Cómo citar

Cultura de la comida indígena y el cuidado de cunhã, intercambios culturales y educación no escolar en la Amazonia Colonial. (2024). Revista Brasileira De História Da Educação, 24(1), e340. https://doi.org/10.4025/rbhe.v24.2024.e340