Influência das dietas contendo diferentes óleos vegetais na performance e perfil em ácidos graxos de alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) - DOI: 10.4025/actascitechnol.v28i2.1169

Makoto Matsushita; Karin Cristiane Justi; Roseli das Graças Padre; Maria Cristina Milinsk; Carmino Hayashi; Sandra Terezinha Marques Gomes; Jesuí­ Vergí­lio Visentainer; Nilson Evelázio de Souza

doi:10.4025/actascitechnol.v28i2.1169

Influência das dietas contendo diferentes óleos vegetais na performance e perfil em ácidos graxos de alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) - DOI: 10.4025/actascitechnol.v28i2.1169

Autores

Makoto Matsushita UEM
Karin Cristiane Justi UEM
Roseli das Graças Padre UEm
Maria Cristina Milinsk UEM
Carmino Hayashi UEM
Sandra Terezinha Marques Gomes UEM
Jesuí Vergílio Visentainer UEM
Nilson Evelázio de Souza UEm

DOI:

https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v28i2.1169

Palavras-chave:

tilápia, Oreochromis niloticus, fatty acids, óleos vegetais

Resumo

Foram examinados o perfil de ácidos graxos nas carcaças de alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) alimentados com dietas enriquecidas com diferentes óleos vegetais (soja, canola, girassol, linhaça, arroz e milho). Os resultados indicaram que o ácido palmítico (16:0), esteárico (18:0), oléico (18:1n 9), linoleico (18;2n 6) e linolênico (18:3n 3) foram os ácidos predominantes em todas as frações analisadas (no óleo vegetal, dietas e carcaças dos peixes). O óleo de linhaça apresentou o maior valor de ácido linolênico (45,63%), quanto aos outros óleos vegetais tiveram uma percentagem menor que 5,0%. Todos os óleos vegetais não afetaram a performance dos alevinos e podem ser utilizados nas dietas, entretanto, em relação a qualidade nutricional o uso do óleo de linhaça é recomendado em dietas de alevinos de tilápia

Downloads

Não há dados estatísticos.

Biografia do Autor

Makoto Matsushita, UEM

Possui graduação em Química pela Universidade Estadual de Maringá (1975) e doutorado em Ecologia de Ambientes Aquáticos Continentais pela Universidade Estadual de Maringá (1995) . Atualmente é Professor AssociadoTIDE Nível B da Universidade Estadual de Maringá. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos , com ênfase em Ciência de Alimentos. Atuando principalmente nos seguintes temas: PESTICIDAS, ORGANOCLORADOS, AMOSTRAS AMBIENTAIS Currículo Lattes

Downloads

Publicado

2008-03-20

Como Citar

Matsushita, M., Justi, K. C., Padre, R. das G., Milinsk, M. C., Hayashi, C., Gomes, S. T. M., Visentainer, J. V., & Souza, N. E. de. (2008). Influência das dietas contendo diferentes óleos vegetais na performance e perfil em ácidos graxos de alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) - DOI: 10.4025/actascitechnol.v28i2.1169. Acta Scientiarum. Technology, 28(2), 125–131. https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v28i2.1169

Baixar Citação

Edição

v. 28 n. 2 (2006)

Seção

Química

Licença

DECLARAÇíO DE ORIGINALIDADE E DIREITOS AUTORAIS

Declaro que o presente artigo é original, não tendo sido submetido í publicação em qualquer outro periódico nacional ou internacional, quer seja em parte ou em sua totalidade.

Os direitos autorais pertencem exclusivamente aos autores. Os direitos de licenciamento utilizados pelo periódico é a licença Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0): são permitidos o compartilhamento (cópia e distribuição do material em qualqer meio ou formato) e adaptação (remix, transformação e criação de material a partir do conteúdo assim licenciado para quaisquer fins, inclusive comerciais.

Recomenda-se a leitura desse link para maiores informações sobre o tema: fornecimento de créditos e referências de forma correta, entre outros detalhes cruciais para uso adequado do material licenciado.

0.8

2019CiteScore

36th percentile