Produção de lipase por meio de microrganismos isolados de solos com histórico de contato com petróleo - DOI: 10.4025/actascitechnol.v32i1.7550

Resumo

O presente trabalho tem como objetivo apresentar alternativas para a produção de enzimas lipolí­ticas a partir de microrganismos isolados de solos com histórico de contato com petróleo da região de Sergipe, por fermentação submersa, utilizando o óleo de palma como indutor. Os experimentos foram conduzidos em frascos erlenmeyer de 250 mL, em agitador do tipo shaker (170 rpm), contendo 125 mL (%, w v^-1) de KH₂PO₄, MgSO₄.7H₂O, NaNO₃, extrato de levedura, peptona e amido. O pH foi de 5,0 e 7,0; a temperatura de incubação foi de 30 e 37ºC; o tempo de fermentação, de 24, 48, 72, 96, 120 e 144h; e a proporção de indutor foi de 3 e 4%, adicionado após 72h de fermentação. A determinação da atividade lipolí­tica foi analisada a 37ºC, num Shaker em banho termostático com agitasção, utilizando goma arábica 7% (p v^-1); azeite de oliva e água. As reações foram conduzidas durante 10 min e posteriormente interrompida pela adição de uma solução acetanólica, e titulados com uma solução de KOH (0,04 N), utilizando a fenolftaleí­na como indicador. A máxima atividade determinada foi de 4369,75 U mL^-1 a pH 7,0 e temperatura de 37ºC, com a porcentagem do indutor óleo de palma a 4%.